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谷物平衡餐
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膳食平衡,有益于人体健康

2020-05-16

膳食平衡,有益于人体健康。膳食平衡重要的就是合理搭配饮食,均衡地摄入各种营养元素。近一段时间,“五谷杂粮”养生风潮再起,本刊将与读者一起, 走进“五谷杂粮”的营养世界,看看这些常见的谷物究竟有着怎样的营养功效。


谷物品种:大米

大米含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素等营养素,也富含其他微量元素。

足球外围平台/足球外围网站大全/外围足球app营养成分:大米性质温和,补中益气,可以止烦消渴、止泻健脾。但是,普通稻米缺乏维生素A、维生素c碘等人体需的营养素,所以,需要通过搭配蔬菜等食物平衡营养。

足球外围平台/足球外围网站大全/外围足球app食用禁忌:糯米黏性强、性温,多吃容易生痰,发热、咳嗽者,或者有黄疸、泌尿系统感染以及胸闷、腹胀等症状的人不宜多食。


谷物品种:小麦

小麦的主要成分是蛋白质、淀粉、氨基酸、B族维生素和面筋。我们平常食用的面粉则是用小麦磨制而成,面粉有精面粉与全麦面粉之分。

营养成分:黑小麦被称为“益寿麦”,富含蛋白质、氨基酸、碘和其他矿物质元素,可以防止心血管病、骨质疏松症,乳腺癌、卵巢癌、甲状腺、肿痛等病痛。精面粉颜色洁白,是利用小麦的胚乳精加工而成。长期食用精面粉会引起某些营养素特别是维生素B的缺乏。全麦面粉是用全麦磨制而成,颜色呈浅棕色,营养成分保持较好。

足球外围平台/足球外围网站大全/外围足球app食用禁忌:脚气病、末梢神经炎患者应少食面粉。


谷物品种:小米

足球外围平台/足球外围网站大全/外围足球app营养成分:小米是谷子去皮后的颗粒状粮食,色泽呈乳白或淡黄,含有丰富的蛋白质、脂肪、粗纤维、维生素、淀粉、色氨酸等。在我国原始农业中,历来就有“五谷杂粮,谷子为首”的说法。

足球外围平台/足球外围网站大全/外围足球app功效:中医认为小米有滋养肾气、健脾胃、清虚热等功效,对各种炎症、高血压、高血脂等疾病具有一定的预防和作用,是婴幼儿、产妇、中老年人的食补佳品。夏天喝小米粥,消署解渴效果非常好。

 


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